Metendo a real na cozinha: Ovos mexidos com batatas
Depois de uma abstinência de artigos no Galacta Gastronomia, volto com uma surpresa: o meu primeiro vídeo-post, entitulado “Metendo a Real na Cozinha”, onde ensino como preparar um prato simples e barato, porém saudável, delicioso e perfeito para todas as horas: Ovos mexidos com batatas.
O ovo, que durante muito tempo foi equivocadamente conhecido como um grande vilão, está aos poucos se livrando desta má fama. Pesquisadores cada vez mais descobrem o valor nutricional dos ovos, além de já terem chegado à conclusão de que a associação desta iguaria com os problemas de colesterol não passou de um erro dos pesquisadores do passado. Resumindo: Pode comer ovos todos os dias sem medo de ser feliz 
Além dos ovos, temos também as batatas, o que torna esse prato uma perfeita combinação: carboidratos e proteínas. Tanto os ovos quanto as batatas são excelentes para uma dieta de quem treina. Claro que a forma que esse prato é preparado não o torna algo muito leve, pela quantidade de manteiga usada.
Ingredientes:
- 1 batata pequena ou média
- 2 ou 3 ovos – dependendo da sua fome (ou gula
) - manteiga
- ajinomoto
- sal
- azeite
Modo de preparo (vídeo – dividido em 2 partes):
No final coloquei tomate e pimenta. São opcionais, mas realmente recomendo-os. Poderiamos dizer que o tomate crú, colocado no final, dá um pouco mais de vida e sabor ao prato. Outro ingrediente opcional que não usei por estar em falta no dia do vídeo é banana.
O mais legal desse prato, além do baixo custo e da rapidez e facilidade de preparo, é a possibilidade de fazer várias combinações. Outras sugestões além da banana e do tomate são: bacon, requeijão ou catupiry, queijo mussarela com orégano ou, até mesmo, arroz se quiser um prato mais, digamos, “pesado”.
Bon appetit