Como fazer Trufa de Amaretto

O Amaretto ainda não é muito conhecido e isso pode ser confirmado em uma conversa sobre bebidas ou trufas. Muitas pessoas ao ouvirem o nome Amaretto podem te corrigir pensando que você queria dizer Amarula. Mas o Amaretto é uma bebida muito mais deliciosa. Apesar de ser um licor, é considerado por alguns uma espécie de conhaque… Complicado? Isso não importa. O que importa é que o Amaretto tem um sabor inigualável e parece ter sido feito especialmente para combinar com chocolates. Aprenda aqui no Galacta Gastronomia uma receita barata e fácil de deliciosas Trufas de Amaretto e se delicie

Ingredientes:

• 250 gramas de chocolate ao leite
• ½ xícara (chá) de creme de leite (com soro)
• 1 ½ colher (sopa) de Karo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ¼ xícara (chá) de Amaretto Stock
• 1 colher (café) de essência de amêndoas

Modo de preparo:

Leve ao banho-maria o chocolate e o creme de leite, mexendo até que dereta. Retire e acrescente os demais ingredientes. Por último, acrescente o Amaretto e mexa bem. Transfira o preparado para um marinex. Leve ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 6 a 8 horas. Com o chocolate hidrogenado faça as capas das trufas utilizando formas para bombons tipo “cerejão”. Leve ao freezer até que endureça.