Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150g de margarina
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 gema para pincelar
• Recheio de sua preferência.

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre.

2. Amasse bem até a massa ficar homogênea.

3. Envolva-a em papel filme ou saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4. Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada, corte-a em 20 pedaços, distribua o recheio, feche os pastéis e pincele com a gema.

5. Asse em forno pré-aquecido.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 100g de manteiga, em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pote de Sorvete de Chocolate (2 litros)
• 1 lata de Creme de Leite
• 1 tablete de Chocolate Meio Amargo picado

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o Chocolate em Pó e a farinha peneirada com o fermento.
   
2. Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada.
   
3. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.
   
4. Forre uma fôrma redonda (25cm de diâmetro) com papel de alumínio.
   
5. Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante.
   
6. Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido.
   
7. Cubra e leve ao freezer para endurecer.
   
8. Aqueça o Creme de Leite em banho-maria.
   
9. Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo.
   
10. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate.
    
11. Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva.

Ingredientes

Massa:

• 6 batatas médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• sal a gosto

Molho:

• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 cebola
• 1colher de sopa de azeite
• 2 tabletes de caldos de carne
• 1/2kg de carne moida
• 1 pacotinho de queijo ralado

Modo de preparo

Massa:

1. Cozinhe as batatas em água até que estejam macias.
   
2. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
   
3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal.
   
4. Amasse bem.
   
5. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos.
   
6. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm.
   
7. leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subirColoque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
   
8. Repita o processo até toda massa estar cozida.
   
9. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

Molho:

1. Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
   
2. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
   
3. Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar.
   
4. SIRVA QUENTE E BOM APETITE.

O Amaretto ainda não é muito conhecido e isso pode ser confirmado em uma conversa sobre bebidas ou trufas. Muitas pessoas ao ouvirem o nome Amaretto podem te corrigir pensando que você queria dizer Amarula. Mas o Amaretto é uma bebida muito mais deliciosa. Apesar de ser um licor, é considerado por alguns uma espécie de conhaque… Complicado? Isso não importa. O que importa é que o Amaretto tem um sabor inigualável e parece ter sido feito especialmente para combinar com chocolates. Aprenda aqui no Galacta Gastronomia uma receita barata e fácil de deliciosas Trufas de Amaretto e se delicie

Ingredientes:

• 250 gramas de chocolate ao leite
• ½ xícara (chá) de creme de leite (com soro)
• 1 ½ colher (sopa) de Karo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ¼ xícara (chá) de Amaretto Stock
• 1 colher (café) de essência de amêndoas

Modo de preparo:

Leve ao banho-maria o chocolate e o creme de leite, mexendo até que dereta. Retire e acrescente os demais ingredientes. Por último, acrescente o Amaretto e mexa bem. Transfira o preparado para um marinex. Leve ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 6 a 8 horas. Com o chocolate hidrogenado faça as capas das trufas utilizando formas para bombons tipo “cerejão”. Leve ao freezer até que endureça.

Apreciada por muitos, aqui vai a receita da famosa Torta Holandesa:

Massa:

• 1 pacote de Biscoito Leite e Mel
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 caixa de Biscoito Calipso

Recheio:

• 1/2 lata de Creme de Leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 pote de Sorvete de Creme (1 litro)

Cobertura:

• 1/2 lata de Creme de Leite
• 1/2 tablete de Chocolate Meio Amargo

Modo de Preparo:

1. Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina.
2. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea.
3. Reserve.
4. Coloque os Biscoitos Calipso em toda lateral de uma fôrma de aro removível (26cm de diâmetro), forre o fundo com a massa e reserve.
5. Bata o Creme de Leite com o açúcar e o Sorvete na batedeira e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservado.
6. Cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.
7. Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva.
8. Desligue o fogo e misture o Chocolate picado, mexendo até formar um creme homogêneo.
9. Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.

Como podem ver, a essência da torta holandesa é creme e chocolate, mas se você prefere o sabor do morango, o blog M’zONe ensina como fazer uma torta holandesa de morango.

Amarula é um licor, preparado do creme ou da fruta da marula, da árvore africana maruleira (Sclerocarrya birrea). A árvore cresce na savana africana (região da África subequatorial) e não é cultivada pelo homem. Uma curiosidade é que os elefantes apreciam tanto essa fruta que costumam sacodir suas árvores para derrubá-las e comê-las. Por esse motivo, os nativos costumam chamar a árvore da marula de “Árvore do Elefante“.

A Amarulla passou a ser comercializada em 1989. A bebida possui um sabor suave semelhante ao caramelo. Pela associação da árvore da marula com elefantes, o fabricante fez do elefante o símbolo da marca comercial e suporta um programa de conservação destes animais.

Fonte: Wikipedia

Aprenda aqui no Galacta Gastronomia como fazer um delicioso Licor de Amarula. A receita é barata e fácil de fazer:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (não pode ser lata por causa do soro)
• 1 medida (lata de leite condensado) de conhaque
• 3 colheres cheias (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

adicionar tudo no liquidificador e bater a vontade.